• امروز : یکشنبه - ۴ مهر - ۱۴۰۰
  • برابر با : 19 - صفر - 1443
  • برابر با : Sunday - 26 September - 2021

اخبار ویژه

بیوگرافی آنیتا معتمدی نیا، بازیگر، کارگردان و نویسنده هرمزگانی برگزاری همایش خودروهای کلاسیک و سافاری به مناسبت هفته گردشگری در آذربایجان شرقی کمک های مردمی به نیازمندان قابل تحسین است شامگاه یاد یاران شهرستان مسجدسلیمان برگزار شد «آی‌پی آدرس ثابت» و سوالات متداول پیرامون آن دیدار فرمانده سپاه پاسداران انقلاب اسلامی شهرستان مسجدسلیمان با خانواده معظم شهدا و ایثارگران تمرین تیم فوتسال خبرنگاران با گرامیداشت یاد و خاطره دانش‌آموز ایذه‌ای/ آذرماه در جام فلک‌الافلاک یادواره شهید زنده نورخدا موسوی شرکت می‌کنیم شرایط واردات خودرو تغییر کرد برقراری پرواز فوق العاده تبریز – نجف سرمربی نفت مسجدسلیمان فردا معرفی می‌شود پیام تسلیت دکترفرزاد رحمانی در پی شهادت سومین شهید مدافع سلامت اورژانس استان آذربایجان شرقی “احد آبروان “ سردرگمی دانشجویان دانشگاه آزاد مسجدسلیمان و عدم وجود پروتکل های بهداشتی زنگ آغاز سال تحصیلی ۱۴۰۰ در مسجدسلیمان به صدا درآمد + فیلم و عکس انتقاد امام جمعه تبریز از سرگردانی زائران اربعین حسینی در فرودگاه تبریز طرح آبیاری نوین در شهرستان بستان آباد افتتاح شد حادثه رانندگی محور اهر تبریز مقابل دانشگاه آزاد سانحه رانندگی در محور اهر-ورزقان ۳ مصدوم و یک کشته بر جا گذاشت پیام تسلیت سردار نعمت الله حکیم، رئیس حزب عدالت طلبان ایران اسلامی کل کشور و مهندس عبدالله پایان دبیر حزب عدالت طلبان ایران اسلامی در استان خوزستان در پی درگذشت شهادت گونه نوجوان فداکار «علی لندی» درخشش داور آذربایجان‌شرقی در اروپا علیار راستگو، معاون استاندار آذربایجان شرقی درگذشت

1

صابون مراغه، نام‌آشنای دیروز تا امروزصابون مراغه، نام‌آشنای دیروز تا امروز

  • برای مطالعه این خبر 3 دقیقه زمان نیاز است
  • کد خبر : 71783
  • ۱۸ شهریور ۱۴۰۰ - ۱۳:۵۳
صابون مراغه، نام‌آشنای دیروز تا امروزصابون مراغه، نام‌آشنای دیروز تا امروز
مراغه جزو ۱۰ شهر تاریخی و کهن ایران محسوب می‌شود که همه‌ساله میزبان صدها گردشگر ایرانی و خارجی است و همه میهمانان به هنگام بازگشت علاوه بر حبوبات، خشکبار و آجیل، صابون مراغه را نیز به‌عنوان سوغات به دیار خود می‌برند.

به گزارش خبر روز ، بسته‌بندی مناسب صابون مراغه و توجه به کیفیت تولید آن توانسته است این محصول را به بازارهای داخلی و خارجی سوق دهد به طوریکه اکنون صادرات این صابون به کشورهای آسیای میانه، قفقاز، ترکیه و عراق آغازشده است و صادرات چمدانی آن به اروپا نیز از سال‌ها پیش انجام می‌شود.

حدود ۲۰۰ سال پیش معروف‌ترین صابون سنتی کشور در شهرستان مراغه و در نخستین کارخانه صابون‌سازی سنتی ایران تولید شد. تا پیش از تولید صابون‌های صنعتی، در بیشتر شهرهای ایران مردم از صابون مراغه استفاده می‌کردند و هم‌اکنون نیز در بازار سنتی همه شهرهای ایران، صابون‌های سنتی مراغه طرفداران زیادی دارد. این صابون از دنبه گوسفند و سود سوزآور تشکیل‌شده و در ساخت آن از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود.

صابون مراغه در سه رنگ سفید، زرد و سیاه تولید می‌شود و معروف‌ترین نوع آن صابون زرد است. تنها فرق صابون زرد و سفید در رنگ آن‌ها است ولی صابون سیاه از ضایعات این صابون‌ها به وجود می‌آید و قدرت پاک‌کنندگی آن نسبت به بقیه کمتر است. در برخی موارد به ترکیبات صابون سیاه، سدر و رنگ حنا اضافه می‌شود.

امروزه نیز باوجود رواج صابون‌های صنعتی، این نوع صابون همچنان به‌عنوان یکی از شوینده‌های سنتی رایج میان خانواده‌های ایرانی مورداستفاده و با تولید ۲۰۰ تن در سال موقعیت بازار خود را حفظ کرده است. این صابون به علت دارا بودن PH مناسب و میزان اسید کنترل‌شده آن، حساسیت‌های پوستی را از بین می‌برد و پیاز مو را تقویت می‌کند و به علت نداشتن عوارض جانبی استقبال از آن روزبه‌روز بیشتر شده است.

نحوه ساخت صابون مراغه

پیه‌های حیوانی جمع‌آوری‌شده از شهرهای مختلف کشور به‌ویژه اصفهان، شیراز، قم، کاشان و شهرهای شمالی به مراغه منتقل می‌شود و در دیگ‌های بزرگ با مقدار مشخص سود سوزآور مخلوط و سپس آب به مقدار لازم به آن افزوده می‌شود. آب شهر مراغه شیرین، بدون هرگونه املاح و برای تولید صابون بسیار مناسب است و پس از اضافه شدن آب مرحله جفت شدن یا در اصطلاح صابون‌سازان، شیرین شدن شکل می‌گیرد و مواد مخلوط شده ۲۴ ساعت برای پخت دوم در دیگ‌های مجزا قرار می‌گیرد.

با افزودن رنگ‌های سفید، زرد، سیاه یا حنا رنگ ظاهری صابون شکل می‌گیرد و به بخش قالبدان منتقل می‌شود و در طول ۱۸ ساعت صابون در قالبدان کمی خشک‌شده، شکل اولیه به خود می‌گیرد و سپس به محیط باز منتقل‌شده و هفت تا ۱۰ روز در هوای آزاد و زیر نور خورشید می‌ماند و سپس سه تا شش ماه روی قفسه‌های چوبی که معمولاً از سطح زمین بالاتر است و از همه طرف هوا به صابون می‌رسد، نگهداری می‌شود تا پس از خشک شدن کامل با دستگاه بسته‌بندی و در وزن‌های مختلف به بازارهای مصرف فرستاده شود.

مزیت‌های طبی صابون مراغه

تن و موی افراد پس از شستن با این صابون، نرم و لطیف می‌شود و از شوره و خشکی پوست نیز خبری نیست و علاوه بر آن ماندگاری صابون مراغه بیش از ۱۰ سال است و هر چه صابون مراغه کهنه باشد ارزش شویندگی آن بیشتر می‌شود. داریوش هوشمند افزود: اگر در تولید سنتی و نیمه‌صنعتی صابون مراغه، تولیدکنندگان دقت کافی و بیشتر از مواد مرغوب و طبیعی استفاده کنند، این صابون می‌تواند در شستشوی مو و بدن بهترین صابون سنتی دنیا لقب بگیرد.

یکی دیگر از موارد استفاده صابون مراغه در سنگک‌پزی‌های کشور است، چراکه خمیر نان سنگک بسیار شل و غیرقابل انعطاف است و به همین علت هنگامی‌که در تنور قرار می‌گیرد تا پخته شود مقدار زیادی سنگ به آن می‌چسبد به همین علت نانوایان سنگکی در تمام کشور صابون مراغه را با تخته چوبی در تنور، روی سنگ‌ها می‌کشند و این کار باعث می‌شود تا سنگ‌ها لغزنده شوند و خمیر به‌راحتی به آن‌ها نچسبد و درنتیجه هنگامی‌که نان از تنور بیرون می‌آید مقدار کمتری سنگ با خود دارد.

صابون مراغه تاریخ انقضا ندارد و هرچقدر از زمان تولید آن بگذرد بازهم می‌توان از آن استفاده کرد، اما متأسفانه مردم ایران به علت نبود تبلیغات، اطلاع چندانی از مزایای صابون مراغه ندارند و تمایل مردم به استفاده از صابون‌های صنعتی و شیمیایی هرروز بیشتر می‌شود.

مهارت تهیه سنتی صابون مراغه به شماره ۱۳۵۷ در تاریخ ۱۳۹۵/۱۲/۲۲ در فهرست آثار ناملموس ملی کشور به ثبت رسیده است.


نظر شما در مورد این مطلب چیست؟ نظرات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.

لینک کوتاه : https://daylinews.ir/?p=71783

نظر دهید:

مجموع دیدگاهها : 0
قوانین ارسال نظرات

خبر روز حق خود را در منتشر نکردن دیدگاه شما بر اساس تشخیص خود، حتی به فرض این‌که قوانین زیر را صریحاً نقض نکرده باشند، محفوظ می‌داند.

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت خبر روز منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.